Villages labourdins

En 1969, les Pyrénées proches de l'océan sont devenues atlantiques mais restent toujours basses. Le relief doux et arrondi est très verdoyant. C'est très plaisant aux yeux. Au pied de ces montagnes se blotissent plusieurs villages labourdins très typiques et agréables à découvrir.

Commençons notre visite par Espelette aux rues bordées de maisons dont les façades se couvrent en automne du rouge foncé des guirlandes de piments mises à sécher.

Introduit au Pays Basque au 17°s. via l'Amérique et l'Espagne, le piment est devenu très vite le condiment favori et remplaça le poivre dans la cuisine locale (poulet basquaise, piperade, tripotxa, axua, etc.).Le piment d'Espelette (AOC) n'a rien à voir avec les autres. Son goût est fin et savoureux.

Evidemment, on découvre tous les produits dérivés du piment dans les nombreuses boutiques du village, tous n'étant pas faits avec du piment d'Espelette AOC. Nous avons eu du mal à trouver de la poudre de piment d'Espelette. Touristes, méfiez-vous.

Voilà ensuite Ainhoa, mon village basque préféré.Tout y est. On y retrouve les maisons rouges et blanches, le fronton de pelote, le cimetière hérissé de stèles discoïdales.

Poursuivons par Sare, village également basco-basque avec une belle église à trois étages de galeries. Pour ceux qui connaissent, c'est le village de Patxi de la Star Ac.

Désolé pas de photo du village, pour cause d'orage, mais de l'entrée de la grotte de Sare située à proximité. Elle fait partie d'un vaste de réseau de galeries creusées dans du calcaire dur. On y a retrouvé également des traces d'occupation humaine datant pour la plupart il y a 20.000 ans. On y retrace également l'histoire du peuplement basque.

Terminons notre circuit des villages basques par Ascain au pied de la montagne de la Rhune qui culmine à 900 m et dont on a une vue superbe sur les montagnes et l'océan. La Rhune et son petit train feront évidemment l'objet d'un billet spécial.

Ascain a également de belles maisons labourdines où bleu, vert ou rouge ressortent sur le crépi blanc et donnent à ces maisons leur aspect si typique.